【端午贺文/全员】粽
原著背景 群像
灰常短小
请大家吃各大世家的粽子，祝大家端午快乐
粽子里可能大概也许是有毒的
01
姑苏蓝氏口味清淡，一向做的是白水粽，味道简单，材料却不马虎。
米是毗陵驿上好的糯米，叶选的天目山一到两年生的箬竹，小火慢慢煮一个晚上，期间不多不少加三次水，开盖时，米香混着竹叶清香扑鼻而来，再配上一小碟蜂蜜泡制的糖桂花蘸食，清爽甘甜，分外可口。
蓝氏先祖有训：一粥一饭，当思来之不易，所以，端阳的粽子，每个蓝家门生子弟都要亲手包的。
蓝家小辈难得游戏，包粽子也算乐事一件，众小辈嘻嘻哈哈、七嘴八舌，比较着谁的粽子包得平整，谁的还没下锅就散了架，直到含光君进来才收了声。
幸好含光君没有罚他们喧哗，板着脸包了几只粽子就离开了。
第二天亥时，魏无羡起床后，自早餐食盒看到的，便是这几只粽子，旁边还有两小碟酱，一碟自然是糖桂花，另一碟里，红艳艳的辣椒看上去竟有几分喜气洋洋。
02
魏无羡也包过粽子，在乱葬岗的时候。
蒲叶艾草包裹成拇指大小，缠以五色丝线，卖到山下的药房，换来的银子刚好够买一大袋土豆。
这种不能吃的粽子销路很好，随身佩戴，蚊虫不侵，又美观又实用，夷陵人在端阳日都会买几个。
他们想不到的是，这得益于粽子里包着的，由臭名昭著的夷陵老祖亲手绘制的驱蚊符。
温情振振有词地说了，配药也可以驱蚊，但药材是要花钱的，不如免费的魏无羡划算。
魏无羡看看满地的萝卜土豆，哭笑不得。
如果有人问魏无羡是否后悔，他肯定会答后悔的。
可若能重来一次，他大概还会做出同样的选择。
有些事，只是彼时彼刻不得不那样做罢了。
03
金麟台向来做的是糯米红枣粽，看起来普通，工艺却颇为繁琐。
精挑细选的金丝小枣，破开小洞，挖出枣肉和枣核，枣核弃之不用，枣肉隔水蒸作枣泥，和以葛根、茯苓等物研成的细粉，再上屉三蒸三熟，塞回枣皮内，方成为包粽子的食材。
这样的粽子当然不是人人可以吃，金氏长房嫡系、要紧的客卿、来访的贵客，总之，能吃到的，都是有头有脸的人物。
金光瑶曾经发疯一样想吃金麟台的红枣粽，等他当真吃到了，却又发现，这粽子只是看着唬人，其实一点也不好吃。
真的。
可是总比吃不到强。
04
不净世的咸肉蛋黄粽可能是几大世家里最拿不出手的。
因为蛋黄是聂怀桑剥的。
聂明玦要求聂怀桑用刀切开鸭蛋，壳破清裂，蛋黄完好无损。
要做到这一点，刀必须控制有度，力道收放自如，所以，不净世包粽子用的蛋黄，永远是碎的。
封棺大典后的端阳日，聂怀桑找出自己快生锈的刀，接连切碎了十几个蛋黄。
“我就是这么不争气，刀法从来没长进过，你从棺材里出来罚我啊！”
聂怀桑没有哭。
他知道，大哥不在，他永远失去了流泪的资格。
05
除了冬至祭祖，莲花坞从来不过节。
端午做粽子，是因为金凌。
六岁的时候，金凌拿来几只粽子，说是小伙伴的妈妈亲手包的，说完便睁大眼睛盯着江澄。
在金凌眼眶都瞪疼了的时候，江澄一言不发转身走了。
从来没人愿意和金凌玩，那个“小伙伴”的用意，很明显。
江澄其实会做饭，小时候他经常溜进厨房看江厌离在灶间忙碌，偶尔按指示递上盐罐油瓶，炉火照在他稚嫩的脸蛋上，红通通的，带着汗。
莲子与糖、油一起炒了，便成了爽滑细腻的莲蓉，和泡好的豆子一起加在糯米里，还要裹上两层苇叶。
江澄包得很用力，他记得江厌离说过，粽子不扎紧实，煮的时候米和配料的味道就会溶进水里，粽子就不好吃了。
第二天，金凌吃到了莲蓉蜜豆粽。
“这是我吃过最好吃的粽子。”
糖放多了，太过甜腻，可金凌还是一口气吃掉两只粽子。
像他这么大的孩子，有时已经懂事，金凌眼神很好，早就发现了江澄手上烫出的油点。
评论(37)